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イタリア・ワイン探訪(その21)フリウリ州「シャルドネ・モノヴィティーニョ」2024年07月26日連れの連れのハイキングだより･･･介していますが、ほんとにコスパ良しの美味しいワインばっかり造っています･･･城「黄金澤 玉響(たまゆら)」山廃純米原酒、ほのかな薄にごりです。 続･･･- 7/24 外房 御宿町「岩の井 ℹ︎240」五百万石 山廃純米を呑む2024年07月25日酒呑紀行 日本全国阿房列車での「呑みテツ」ほか、私的な酒呑み記録･･･地酒「「岩の井 ℹ︎240 五百万石 山廃純米酒」を呑む。御宿は、夏案外･･･のまち。精米歩合70%の、黄色味が強いお酒。超硬水で仕込んだという、･･･
- 広島「亀齢」ほぼ麹で出来た生原酒~!!2024年07月25日蔵あらしのひとりごと･･･来ている純米酒。当然、甘みのある濃厚な味わいになってきます。でもキレが･･･薄っすらおりがらみ。立ち香は、山廃を思わせるミルキー甘酸感じる純米香。･･･
- 7/23 愛媛県八幡浜市の「じゃこ天」をアテに、同市の「山廃純米川亀」を呑む2024年07月25日酒呑紀行 日本全国阿房列車での「呑みテツ」ほか、私的な酒呑み記録･･･うと思う。同市、川亀酒造さんの「川亀 山廃純米 中汲み 無濾過生原酒」。･･･8度の原酒ということで、力強い味わいなのだろうなと思う。日本酒度+7･･･
- 7/25(木)お品書き〈ふつうに空いています〉2024年07月25日「銀座 小料理 龍」の細腕繁盛記･･･以上+ごはん+汁物) 1600〈福井の味覚〉・笹漬け 800・へしこ ･･･しずく 700 1000・花垣山廃無濾過生 800 1200・花垣超辛･･･
- チーズと合わせて飲みたい一本♡北海道・十勝2024年07月25日【栃木】地酒と日本ワインの専門店 さいとう酒店･･･い『十勝 with cheese Yellow』が店頭イン ２年熟成された山廃もと仕込み低アルコールながらもしっかりとした味わいに心地よいきめ細かい酸･･･
- 吉田蔵u 石川門 貴醸酒 + A for UNITED ARROWS2024年07月25日高円寺の地酒屋 高原商店のブログ･･･吉田蔵u」のお酒を使用して造ったモダン山廃貴醸酒。柔らかいナチュラルな旨･･･み、デラウェアような爽やかな酸味、アルコール度11%の軽快な味わいで･･･
- 7/26 新入荷情報2024年07月25日込山仲次郎商店ブログ･･･系の穏やかな吟醸香と、しっかりとした甘味がありながらも爽やかな味わいが･･･の酒米「石川門」の優しい甘味と山廃仕込み由来の柔らかい酸味や旨味、アル･･･
- 玉川 無濾過生原酒 / 木下酒造2024年07月24日林住期の日々･･･終えたのは、京都府京丹後市、木下酒造の山廃純米「玉川」でした。 度数が２･･･本酒ではギリギリのレベルで、旨味と酸味が凝縮しているような無濾過生原･･･
- 7/24(水)お品書き〈満席かも〉2024年07月24日「銀座 小料理 龍」の細腕繁盛記･･･以上+ごはん+汁物) 1600〈福井の味覚〉・笹漬け 800・へしこ ･･･しずく 700 1000・花垣山廃無濾過生 800 1200・花垣超辛･･･
